Les Recettes - Map pana /delonghi /domo quelle choisir?

christal · Posté le: 11 Oct 2007 [23:27]

Bonjour à tous,

Cela fait une éternité que je n'ai plus posté ici ... même si régulièrement je viens voir des recettes.

Je me suis enfin décidée à acheter une MAP (machine à pains), jusqu'à présent, j'ai toujours fait mon pain à la main mais je n'ai vraiment plus le temps ... donc ma foi je préfèrerais franchement un pain MAP qu'un pain de boulanger (de mauvais boulanger en plus ...).

En consultant les magasins électro de mon coin, j'ai trois possibilités de marque :
- Panasonic SD254-WXE ou SD255-WXE ou SD 255
- DeLonghi BDM 075S
- Domo B3955 ou B3965 ou B3975

Je vous avoue que je ne m'y retrouve pas du tout ...

Pourriez-vous m'aider à voir plus clair.

J'aimerais une MAP qui me permette aussi bien de pétrir le pain et le cuire (la nuit pour avoir le pain tout chaud) comme juste de pétrir et cuire au four. Que je puisse faire des pains aux céréales, des brioches, baguettes, petits pains au lait etc ... (pas la confiture car ça je fais encore en traditionnel). Et tout cela si possible en utilisant de la levure fraîche.

Merci d'avance pour vos réponses!

À bientot

cricri 17 · Membre Génial Sexe: Inscrit le: 06 Jan 2007 Messages: 260

bonjour

depuis 8 mois j'ai une pana le pain est bon et elle fait de super brioche regarde mon album
en plus le pain est tres facile a démouler

bon choix

cricri

petiterose · Posté le: 12 Oct 2007 [12:49]

j'ai une dom* dont j'ai changé deux fois cuve et pale confus (ennuyé)

, elles se rayent très facilement

delong** je connais pas bcp mais les cuves ne me semblent pas bien plus solides que la dom*

sans hésiter la prochaine machine à pains que j'achète c'est une pana, j'ai une amie qui à la 255 et tout ce que j'ai gouté chez elle était délicieux, elle l'utilise bcp (elle l'a acheté à sa sortie en magasin en belgique) et la cuve est toujours en parfait état

je me suis renseignée chez un revendeur sur le prix des cuves de rechanges pour les pana et il a du bcp chercher car il n'en vend jamais parfois des pales quand les gens les oublient dans le pain mais jamais les cuves, c'est quand je me suis rendue compte de ca que j'ai posé mon choix sur la pana (mais bon ca attendra que les finances suivent Cligne de l'oeil

)

catounette · Posté le: 12 Oct 2007 [14:02]

si tu as vraiment les moyens alors n'hesite pas et va chercher la pana, la delonghi est pas mal mais question dorage c'est pas le top, pour le petrissage la pana est vraiment la meilleure sur le marché .

nenette62800 · Posté le: 12 Oct 2007 [21:50]

je m'incruste parce que je me tate pour une haut de gamme neuve...
les riviera bar s'usent vite niveau cuve? Un peu de Magie

merci

cricri 17 · Membre Génial Sexe: Inscrit le: 06 Jan 2007 Messages: 260

bonjour

la riviéra je ne sais pas

mais apres 9 mois d'utilisation la cuve de ma pana

est impeccable

cricri

Nena37 · Posté le: 13 Oct 2007 [11:32]

Moi aussi j'hesite...j'ai une amie qui a la R&B,elle la trouve super(la pale rabbatable est une bonne idée)mais j'ai aussi vu sur d'autres sites qu'elle avait parfois des problèmes de programmateur...alors je sais pas quoi faire(vu que c'est un gros investissement) de plus je recherche une cuve assez longue...j'attends vos conseils.Merci

cricri 17 · Membre Génial Sexe: Inscrit le: 06 Jan 2007 Messages: 260

bonjour

effectivement la pana n'a pas de pale retractable

le pain se démoule tres facilement pas besoin de pale retractable

la cuve est tres épaisse

bon choix

cricri

nenette62800 · Posté le: 13 Oct 2007 [18:21]

ben voila j'ai une pana! merci Cligne de l'oeil

cricri 17 · Membre Génial Sexe: Inscrit le: 06 Jan 2007 Messages: 260

bonsoir

je pense que tu as fait le bon choix

regarde mon album les belles brioches que l'on peut faire

cricri

nenette62800 · Posté le: 14 Oct 2007 [09:45]

je suis ultra satisfaite!

hier un pain waldkorn avec all in "so**ie" : trop bon : il n'a pas fait 30 minutes avec mes copines!

ce matin un ciabatta l**l : trop beau et trop bon, et cette croûte : miammmmm
j'ai mis photo sur " premier pain pana"

je n'ai pas encore tout lu de la notice alors je secoue au demoulage? le petrin laisse une toute petite trace contrairement à la home bread ou la quigg : bref géniale!

christal · Posté le: 14 Oct 2007 [12:45]

Voilà tout compte fait j'ai acheté une Pana 255.

Je me demandais si les recettes de la 253 étaients applicables à la 255 ? Et si le th était le même ?

J'ai fait mon 1er pain blanc en différé cette nuit, il était très beau (dorure ok) mais un peu trop aéré à mon goût (un peu comme la texture d'une brioche) pourtant j'ai suivi scrupuleusement la recette. Probablement trop de levure (j'ai mis 1 càc 1/2 comme indiqué dans la recette ... et j'ai utilisé de la levure bruggeman).

Enfin, je pense qu'après quelques essais j'arriverai à un résultat tout à fait parfait.

Je suis preneuse de tous les conseils en tout cas !

Et grand point ! A part l'odeur du pain qui cuit, je n'ai pas été réveillée par la machine ! Pourtant j'ai le sommeil léger !

mavalou · Posté le: 14 Oct 2007 [13:43]

En ce qui me concerne j'ai une homebread 12 programmes, elle est très bien. je fais surtout cuire on pain au four.

ELFIE120 · Posté le: 02 Nov 2007 [11:22]

cricri 17 · Membre Génial Sexe: Inscrit le: 06 Jan 2007 Messages: 260

bonjour

voiçi ma recette de brioche
cette brioche est tres diététique peut d'oeuf et de matiere grasse

lait et oeuf ensemble 320 ml ( 2 oeufs)
1cc de sel
500 g farine si possible supréme de chez f.r.a.n ine
40 g de beurre
1 paquet de levure boulanger fran ci ne
50 g de sucre
programme french arrété la cuisson 10 mn avant la fin de cuisson
moi je mets de l'eau a la place du lait frais et j'ajoute 30 g de poudre de lait dans la farine