[savatte]

Une question qu'elles sont les quantitées de liquide et de farine pour un pain de 1k 350 Pain blanc ect Merci pour votre réponse

[JOSY67]

Il faut normalement que le poids total des ingrédient ne dépasse pas 1kg350.... Mais ton pain, après cuisson, sera moins lourd (puisqu'une partie de l'eau s'évapore)

Comme le TH de la Quigg est de 60, il faut donc le poids de l'eau représente 60% du poids de farine.
Tu peux donc mettre 800 gr de farine + 480 gr d'eau = 1kg280.

Par prudence, il vaut peut-être mieux ne pas trop charger la machine, car les pétrins auront du mal à tourner si le poids de pâte est trop important.

Si tu rajoutes d'autres ingrédients (noix, céréales, lardons etc) il faut bien sûr les compter dans le poids des ingrédients, en plus de la farine et des liquides