[elvishylls]

Bonsoir,

Voici une superbe recette délicieuse simple rapide et pas chère!!

Ingrédients pour 4 personnes

8 gros oeufs
200 gr de mimolette
2 grosses tomates
20 cl de crème fraîche
Sel et poivre

Coupez la mimolette et les tomates en petits cubes.
Cassez les oeufs dans un saladier, salez et poivrez.
Battez à la fourchette.
Ajoutez la crème fraîche, les cubes de tomates et de mimolette. Mélangez.
Faites chauffer à feu vif une poële anti-adhésive, versez le mélange dedans.
Avec une spatule en bois, décollez les bords pour faire circuler le mélange vers les bords.
Une fois cuite, glissez l'omelette sur un plat et servez aussitôt. Accompagnez-là d'une bonne salade.
Vous pouvez remplacer la mimolette par du chèvre, du comté, du roquefort ou tout autre fromage à votre goût.

Bon app à tous et à bientot...