[Justine&Georges]

Crèmes à la noix de coco

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Voila une recette à mi chemin entre le rocher à la noix de coco et la crème renversée. Elle est super simple, pas besoin de balance et c'est un délice !

Ingrédients: pour 8 petites crèmes :
- 1 petite boite de lait concentré sucré (375g)
- 300g de lait environ (la contenance de la boite de lait concentré)
- 3 oeufs
- 1 paquet de noix de coco rapée (125g)

Préparation:
Verser le contenu de la boite de lait concentré dans un saladier.
Remplir la boite avec du lait et l'ajouter dans le saladier.
Mélanger et ajouter les 3 oeufs.
Bien mélanger et ajouter la noix de coco.
Verser dans des petits moules individuels, et faire cuire au four au bain marie pendant environ 45 minutes (la lame d'un couteau doit ressortir sèche).
Attendre que ça refroidisse puis mettre au frigo pour déguster bien froid !

[Lainorah]

Merci pour cette recette !

Les crèmes sont au réfrigérateur, je reviens pour vous donner mes impressions !

Juste une précision, j'ai pu faire 5 crèmes et je les ai mises au four 45 min à 160°c.

[sucrée]

Je fais quasiment la même recette, mais dans un moule à cake caramélisé, et je démoule donc mon "flan" quand il est froid .

1 boîte lait conc. sucré de 397g
1 boîte de lait
3 oeufs
75g de coco

Bises, Sucrée.

[Lainorah]

C'était trop trop trop bon !

Mi-gâteau, Mi-crème, super simple et rapide à faire !

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Merci beaucoup !

[sososma]

bonjour je viens de faire les cremes, et elles ont gonflees comme des gateaux, elles sentent tres bon, mais je vois que les votres sont restées plates, j'ai peut etre trop battu les oeufs

[Lainorah]

Mes crèmes ont gonflées un peu puis sont redescendues.
Je n'ai pas battu les oeufs avant de les mélanger à la préparation mais je pense que c'est tout aussi bon !

[Justine&Georges]

Je suis contente que ça vous plaise !

C'est vrai que quand elles sortent du four, elles sont très gonflées ça fait même un peu "chou-fleur"
Mais après quand elles refroidissent, elles se tassent et deviennent plutôt plates.

C'est ma maman qui m'a donnée la recette et elle le fait aussi dans un moule à cake.
Avec du caramel au fond bonne idée aussi ! j'essayerais la prochaine fois

[sososma]

les cremes ont ete goutees, mais il n y a pas dans le fond du ramequin la creme renverseé c'est tout du gateau, juste un fond de fond de creme a votre avis j'ai du trop les faire cuire ?

[Lainorah]

Peut être une cuisson trop longue mais peut être aussi qu'il n'y avait pas assez d'eau