[natchris]

CAKE DE COURGETTE À LA BRIQUE DE CHÈVRE

Ingrédients
150 g de farine
1 sachet de levure
3 œufs
12,5 cl de lait
2 belles courgettes (environ 500 g)
1 bûche de chèvre
100 g de comté râpé
100 g de lardons
4 cuillères à soupe d'huile
Origan
Sel et poivre

Préparation

Faites préchauffer votre four à 180°C.

Découpez les courgettes en rondelles et passez-les au four à micro-ondes durant 4 minutes. (pour aller plus vite, je prend des courgettes surgelées et déja découpées).

Les mettre ensuite dans une poêle pour continuer la cuisson. Ajoutez les lardons, l'origan, salez, poivrez et laissez les dorer.

Dans un saladier, mettez la farine et la levure, incorporez-y les 3 oeufs, l'huile et le lait.

Ajoutez ensuite le gruyère râpé, les courgettes, les lardons et la brique de chèvre découpée en petits morceaux.

Versez le tout dans un moule à cake et faire cuire durant 45 minutes.

Servez avec une salade verte.


bon appétit