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Sauce au munster

   
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zazounourss
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Posté le: 29 Déc 2005 [11:58]     Sauce au munster

sauce au munster

Je fais revenir une échalote émincée dans du beurre, quand elle a blondi, je rajoute une bonne rasade de vin blanc, je laisse réduire jusqu'à ce qu'il y ait presque plus de liquide, ensuite je rajoute mon munster en morceaux, je remue jusqu'à ce qu'il soit fondu et je rajoute une ou 2 cuil à soupe de créme fraiche!
On peut rajouter un peu de cumin en poudre, cet épice se marie trés bien avec ce fromage!
C'est surement pas la vraie recette mais celle ci n'est pas mauvaise!


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