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Recettes dietetiques?

   
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eloid
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Posté le: 30 Sep 2007 [15:29]     Recettes dietetiques?

coucou a toutes,je suis actuellement au regime avec des sachets de proteines mais je recherche des recettes dietetiques en sachant que je n'ai pas le droit aux oeufs et aux féculents.
merci par avance et bon dimanche.

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FRANKA
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Posté le: 30 Sep 2007 [17:52]    

Perso je coupe en fines rondelles des carottes, en petits cubes des navet et des courgettes en plus gros cubes.

Je mets un peu d'huile d'olive avec un peu d'échalottes surgelés coupés très fins (ou une gousse d'ail coupée en fines lamelles). Je rajoute mes légumes et je fais cuire à feu très très doux avec un couvercle. On peut rajouter au choix : bouquet garni ou épices (curry, curcuma.) ou persil.

Surveiller la cuisson, tourner le mélange et rajouter un peu d'eau si besoin.

Lorsque les légumes sont fondants c'est cuit. C'est très très bon.

On peut associer :

carottes et poireaux ,et facultatif : quelques feuilles de laitue vertes

courgettes, pde terre

potiron, pde terre

et encore plein d'autres combinaison avec choux fleur, champignon, brocoli.

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eloid
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Posté le: 02 Oct 2007 [09:56]    

merci bcp nath123,moi j'ai fait une rette hier soir c'est de la purée de courgette et c'est super bon et simple a faire.
Pour 4 personnes
750g de courgettes,3 gousse d'ail,2 cas de persil plat haché,10g de beurre,2 cas de fécule,2cas de jus de citron.
Pelez l'ail,le coupé en deux.Couper les courgettes en deux puis en tronçons.Mettre l'ail et les courgettes dans le cuit vapeur pendant 15min.
apres 15 min de cuisson,mixer les courgettes et l'ail.
Delayer la fecule avec le jus de citron,mettre dans une casserole et chauffez une minute ensuite rajouter vos courgettes et ail faire chauffer a feux doux,rajouter le beurre et le persil,melanger et server aussitôt.
Bonne appetit.

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