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Sauce mayonnaise rapide et inratable

   
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Sauce mayonnaise rapide et inratable

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SERGEM
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Posté le: 18 Aoû 2005 [16:36]     Sauce mayonnaise rapide et inratable
Sauce mayonnaise rapide et inratable


dans le bol du mixer plongeur tu mets 1 oeuf (blanc et jaune)
1 c a café bombée de moutarde

sel poivre
versez 150 a 200 ml d huile (arachides, mais, ou olives suivant votre goût)

quelques goutes de vinaigre ou de citron

plongez votre mixer dans son bol sans le faire fonctionner une fois qu'il touche le fond faite fonctionner et en même temps faite des mouvements de monter descendre avec votre mixer pour bien tout émulsionner celà prends 30 a 45 secondes pour avoir une mayo légère et super bonne sans produits chimique
si on ne la trouves pas assez dure on rajoutes de l huile et même cinéma monte descend quelques secondes

_________________
Pour bien cuisiner et pâtisser il faut être gourmand et gourmet et ne pas avoir peur de recommancer une expérience ratée

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