[teddy]

comme je travaille beaucoup je n'ai pas trop le temps de cuisiner mais j'ai une petite recette à base de courgette assez rapide :


ingrédients :

courgettes
poivron rouge et jaune
tomate
sel
poivre
muscade
huile d'olive
crème liquide allégée
graine de couscous prête en 2mn aromatisée aux épices du monde


couper les courgettes en demi rondelles
couper les poivrons en petits dés ou morceaux

verser le tout dans une marmite avec un peu d'huile d'olive
ajouter les tomates couper en petits morceaux
et verser de la crème liquide
poivrer saler et ajouter de la muscade

laisser mijoter avec un couvercle tout en surveillant que ça ne brûle pas rajouter de l'eau si nécessaire.

je laisse cuire 1/2 heure mais je surveille toujours la cuisson donc le temps est approximatif, pour voir si c'est cuit je goûte les courgettes.

Je sers ces légumes avec les graines de couscous.

C'est une recette perso donc pour les quantités c'est du pif désolé. si cela peut t'aider...

J'ai suivi un régime avec une diététicienne et j'ai appris un peu à cuisiner des petits trucs improvisés mais si ça t'intéresse j'ai d'autres recettes qu'elles m'a donné et là avec toutes les quantités mais ce n'est pas avec des courgettes.

teddy

[dafrica]

Bonjour,
j'ai essayé votre recette et je l'ai trouvée délicieuse ainsi que toute ma petite famille.
Pour les ingrédients j'ai mis:
5 courgettes épluchées
1 poivron vert pelé
1 poivron rouge pelé
3 tomates pelées
tout les légumes sont pelés car sinon je digère mal
ensuite j'ai fait comme vous le disiez et j'ai mis une briquette de créme fraîche 15%
j'ai fait réduire à feu doux et j'ai servi le tout avec du saumon en papillote. Un régal!
merci pour la recette

[dafrica]

re bonjour,
J'ai pensé, vu le jus que j'avais qu'on pourrait très bien prendre cette recette et monter le tout avec des lasagnes. la prochaine fois j'essaye et je vous tiens au courant.
ghyslaine.