[Sandrine2]

Bonjour,

Ce week end, je compte faire un dessert. Je vais acheter une génoise toute faite, mettre dessus de la crème pâtissière et par dessus des fruits (fraises ou kiwis).

J'aimerais bien mettre d'autres fruits mais je ne vois pas trop.

Pourriez vous m'aider ?

Sinon, avez vous d'autres idées de dessert avec une base de génoise ?

Merci

Sandrine

[birina]

Bonjour Sandrine!


Tu peux essayer de faire un "Foret noir" improvisé.

Il faut 2 génoises fines ou une épaisse qu'on coupe en 2. Ce serait idéal si tu en trouve une au chocolat.
Embibine les génoises avec du kirsh, si nécessaire coupé à l'eau sucrée. Dénoyauter les cerise ou les couper en deux. Mettre sur la génois edu bas une couche épaisse de cerises avec des framboises. Couvrir avec la crème fouétée (chantilly) où on ajoute du vanille. Recouvrir avec l'autre génoise. Couvrir tout avec un galçage au chocolat (tablette de chocolat fondu + sucre + beurre+ 1 càs de lait). Si il te reste de la chantilly et si ele est bien compacte tu peux mettre une couche de chantilly sur la deuxième genoise avnt de la couvrir avec la glaçage ou chocolat. Déccorer le tout avec des cerise, framboise et copaux de chocolat.

Birina

[nin]

tu peux mettre tous les fruits qui te font envie ou décider de décliner seulement une certaine couleur, à toi de voir.
à mon avis pour contraster avec le vert des kiwis tu peux disposer des grappes de groseilles, en + leur goût acidulé s'accorde parfaitmeent avec la crème pâtissière

[squaly]

tu peux aussi acheter 2 genoises ( ou en couper une en deux dans l'epaisseur, et mettre les fruits au milieu dans la creme patissiere, creme fouttée par dessus, encore quelques fruits pour decorer et tu obtient au choix, un fraisier, un framboisier, un pecher (tres bon)......
bon appetit

[deviiice]

bonjour sandrine2

tous les fruits de saison

et en ce moment tu as le choix

sinon ananas, framboises et autres fruits en boite ou surgeles

et pour la creme c'est pareil tu peux utiliser de la creme patissiere nature ou pas.. ou d'autres cremes (la faut demander des details aux pros) y mettre des morceaux de fruits ou autres

tu peux aussi napper avant

faire de la deco avec de la chantilly, des amandes effilees ,des noisettes broyees...

a toi de choisir

a + dev'

[Sirilys]

Miam miam! C'est vrai que les fraises et la creme patissiere se marient particulierement bien!
J'ai aussi une attirance pour les peches ou abricots au sirop, c'est un delice! Pour ta génoise, certains l'utilise aussi en remplacement des biscuits à la cuilleres pour le tiramisu!
Sinon, en alternant avec de la mousse au chocolat et de la genoise trempée de le café, c'est pas mal non plus...

[Sandrine2]

Rebonjour,

Je n'ai pas trouvé de fraises fraîches, donc j'ai acheté des poires en boite.

Par dessus, je vais napper de gelée à la mûre.


Pensez vous que cela se marie ben ensemble?

merci

Sandrine