[teanina]

lasagnes ww

18 plaques de lasagnes sèches
120 g de gruyère râpé

sauce bolognaise
4 cc d'huile d'olive
1 gros oignon
500g de boeuf maigre haché
500g de carottes en fines rondelles
1 boite de tomates pelées en conserve(400g)
1petite boite de concentré de tomates (240g)
4 gousses d'ail
basilic
herbes de provence
1 verre d'eau (12.5 cl)
sel & poivre

sauce béchamel
1l de lait
80 g de farine
1 bouillon cube

1 / sauce bolo : dans 1 cocotte, faire dorer avec l'huile, l'oignon émincé, la viande, les carottes puis les tomates avec le jus, le concentré de tomates, l'ail écrasé, le basilic, les herbes de provence et l'eau. saler, poivrer .( cette sauce peut etre congelée )
2/ sauce béchamel : prélever 25 cl de lait froid & y délayer la farine. faire chauffer le reste du lait avec le bouillon cube, le sel et la poivre . quand le lait commence à bouillir, verser la prépa lait / farine sans arreter de mélanger . retirer du feu dès que la béchamel épaissit
3 / prechauffer le four à 180° (th 6). dans 1 grand plat à gratin, étaler 1 couche de pâtes puis 1 couche bolo puis, 1 autre couche de pâtes, de la sauce bolo et 1 peu de bechamel . recommencer jusqu'à épuisement des ingrédients . terminer par la bechamel et le gruyère . enfourner 30 mn.
pourquoi pas .
hacher les carottes ou les râper avant de les incorporer à la bolognaise .ce plat peut etre préparer à l'avance et congeler avant la cuisson . il est normal que la sauce soit 1 peu liquide car les pâtes absorbent le jus pendant la cuisson.

elles sont délicieuses !