[chocolat33]

j'ai fait de très bons cannelés à la "bordelaise"
* ingrédients :
1 bte de 410 g de lait concentré sucré
2 jaunes d'oeufs
1 1/2 cas vanille en poudre ou liquide
150 g sucre en poudre
120 g de farine
40 g beurre
3 cas rhum brun

* préparation
préchauffez le four TH 6 (200-220° C)
dans une casserole faites fondre le beurre dans le lait avec la vanille
mélangez les jaunes d'oeeufs avec le sucre et le rhum
incorporez la farine puis la préparation petit à petit
remplir de pâte 2 plaques de mini moules ou une plaque de maxi moules à cannelés à 1 cm du bord
cuire 40 mn (200 puis 210)
EXCELLENT