[zimzum]

Bonsoir,
Auriez-vous des recettes avec des graines germées, du genre graines de blé, d'alfalfa, etc?
Merci d'avance

[apple-pudding]

ben ce ne sont pas vraiment des recettes enfait je men sers pour les salades!!
millets cuits froid + des quartier de pamplemouse rose +avocats
vinaigrette citron huille d'olive et les graine germé + quelque noix de cajoux
roquette +tomates cerise+tofue +gomasio + les graines germés
bref toute les variante sonts possible !

[Pichnie]

C'est une excellente idée d'en garnir les salades, je le fais souvent avec des graines de sésames, mais l'idée du millet est excellente, j'en ai justement des tonnes dont je me demandais quoi en faire...

Lisou, tu les fait cuire comment? Bouillis quelques minutes?

[apple-pudding]

haaaaa masacre bouillis surtout pas !!! je les coupe du germoir et je garnie mes plats avec au dernier moment ! apres assaisonement le millet en salade avec des fleurs de capucine ( pas de gout !) mais cest super jolie !

[apple-pudding]

amies du bio bonjours !
petite recettes graines germés !
faire de petites boulettes de fromage de chevre frais roulez les dans des graine de sésame ou pavots puis dans les grane germé
piqué les sur des cure dents avec des petites tomates cerise pour l'apéro ! avec du tofu c'est pas mal on peut en garnir les tomates
en ecrasant du fromage frais genre 'carré frais' dans une asiette avec sel poivre ciboulettes puis les graines pour des taost

[plume11]

Je met des graines germées dans mes maki sushis... pas très traditionnel mais délicieux, surtout avec de l'avocat...

Plus simple: la tartine d'avocat écrasé+jus de citron+ graines germées (afalfa avec un peu de radis ou de moutarde pour le goût, brocolis, tournesol...) Miam! Rien que d'y penser j'en ai l'eau à la bouche!

[Zitzie]

je me permet de relancer cette question : avez vous d'autres recettes? j'ai de la moutarde et du soja (vert) bientôt prêt, et j'aimerais convaincre ma moitié d'y goûter!
seulement pour lui, les salades...
merci les filles

[plume11]

La moutarde c'est piquant même germé donc c'est bon en petites quantités sur des tartines de fromage frais par exemple, ou dans des sushis comme je disais plus haut.
Les germes de haricot mung (soja vert) ce sont les bons vieux germes de soja, tu peux les faire sautés avec d'autres légumes, ou dans un plat chinois.

[Zitzie]

merci PLUME de répondre à mes demandes...
j'ai fait une entrée avec salade, choux blanc, et mes graines germées moutarde et soja... il y avait trop de moutarde!!! un plein plateau de mon germoire!!!! et bien, ça arrache!!!! on a du mal à finir...
alors ton idée avec des carrés frais tombe à pic
merci beaucoup
Quelles sont les graines qui ont du goût (parceque le soja n'en a pas trop), mais qui ne sont pas trop fortes n'ont plus?!

[plume11]

Les graines qui ont du goût:
la cresonette qui a un goût piquant, les radis, le tournesol (goût noisetté)...
Je sais qu'on peut faire germer des graines d'oignons, de poireaux, mais je n'en ai jamais trouvé.

Sinon ce que je préfère c'est un mélange d'alfalfa (luzerne) qui n'a pas trop de goût, avec une petite proportion de moutarde ou de radis pour donner du goût.
Je fais germer les graines ensemble.

[malapinou]

as tu essayée de melanger des germes de blé ,carottes rapées et raisin secs ,si tu veux d autres recettes j en ai un ptit livre mais je vois que ton message est vieux donc tu as peut etre fait le tour ou achetée un bouquin,sinon je suis à ta disposition

[plume11]

J'utilise les graines de moutarde en mélange avec de l'alfalfa: 1 c.c. d'alfalfa et 1 pincée de moutarde.
Ca donne du goût à l'alfalfa sans être trop fort.