[nin]

4 avocats
500 g de fraises (gariguettes)
quelques feuilles de menthe
100 g de mesclun
1 citron
5 c. à soupe d'huile d'amande douce (ou bien une huile d'olive au fruité vert ou de l'huile de pignon de pins et quelques pignons par exemple)
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre du moulin


Couper l'avocat en dés, verser dessus le jus du citron .
Salez, poivrez, mélangez délicatement.
Couperles fraises en dés et les mélanger à l'avocat. Mettre au frais.
Préparer la vinaigrette :
ciseler environ 12 feuilles de menthe et mélanger avec l'huile d'amande douce, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Laver le mesclun, dresser sur 4 assiettes.
Verser un filet de vinaigrette sur la salade.
Déposer au centre le tartare de fraises à l'avocat. Servir frais

[Mercotte]

très interessant ta recette, je faisais la même chose avec melon avocat, et bien ça va me permettre de changer

merci

Bonne journée

mercotte

[Pichnie]

Ce soit être absolument délicieux! J'avais improvisé une fois une recette bien semblable de fraise-avocats, vinaigre balsamique. Absolument divin, vos invités raffoleront! La prochaine fois, je vais essayer les quelques feuilles de menthe, ça doit donner une petite touche fraîche ravissante!

Pour en faire une excellente salade-repas, je vous propose d'y ajouter des cubes de poitrines de poulets assaisonnées à votre goût que vous venez de faire revenir à la poêle. C'est excellent comme petit repas d'été en semaine.