[oiseau2005]

Aubergines gratinées

3pts par pers.

Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 35 min

Ingrédients :
3 aubergines
400 g de jambon découpé en petits cubes
80 g d'emmental râpé allégé à 28% de MG
200 ml de coulis de tomates
origan

Préparation :
Lavez les aubergines, ôtez les extrémités et coupez-les en petits morceaux.
Dans une poêle anti-adhérente, faites cuire ces petits morceaux d'aubergines accompagnés d'eau, de coulis de tomates et d'origan.
Laissez mijoter 15 minutes à feu doux.

Dans un plat allant au four, alternez une couche d'aubergines braisées, une couche de jambon cuit en petits cubes. Saupoudrez le plat d'emmental râpé.

Enfournez 20 minutes, Th5 (150°C)