[Sophie21]

Bonsoir,

voici une délicieuse recette de C. Lignac que j'ai faite il y a très longtemps, je n'avais pas posté la recette.

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1 pâte brisée
3 oeufs
800 g d'abricots
140 g de beurre (80 g pour moi)
3 cuil à soupe de farine
100 g de noisettes en poudre
75 g de sucre (35 g pour moi)
1 sachet de sucre vanillé
50 g de miel liquide
3 cuil à soupe de rhum ambré


Etaler la pâte, piquer le fond et mettre au four 10 min à 210 °C pour la précuire.
Laver et dénoyauter les abricots. Faire fondre le beurre.
Battre dans un saladier le beurre refroidi avec la farine, la poudre de noisettes, le sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger puis ajouter les oeufs un à un, le miel et le rhum. Répartir les demi abricots sur le fond de tarte en les serrant bien, puis verser la crème de noisettes de façon à les recouvrir.
Mettre au four 40 min.
Servir tiède ou froid.

[boutficelle]

Huuummmmm c'est très mauvais de regarder les recettes sur le forum juste à l'heure du goûter !

Je ne trouve plus d'abricots en magasin maintenant, c'est dommage car ta recette est "méga" alléchante, dirait ma fille et la petite touche de noisette est un mélange original

Je mets dans mes dossiers pour l'an prochain !

[Sophie21]

Coucou,

rien ne t'empêche de réaliser cette recette avec des abricots au sirop, ce sera très bon aussi (moins bon qu'avec des fruits frais c'est certain, mais bon quand même !) Dans ce cas réduis un peu le sucre