[maelis]

voila je viens de faire une genoise pour 20 personnes(anniversaire samedi),logiquement j'aurais du la couper en deux et la garnir mais elle vient de sortir du four et elle est trop mince pour la couper,je sais pas si je fais une mousse aux poires au dessus,est ce que ce serait un bavarois?est ce que cela se fais avec la genoise d'habitude?
ou alors,je refais une genoise pour pouvoir garnir au milieu avec une mousse de poire?
j'ai vraiment besoin de votre aide!!!!

[papicha1982]

coucou,

moi à ta place je ferai une autre genoise que je mettrai au dessus...



enfin ça depen du rendu que tu veux, mais bon ça peut le faire aussi sans le disque du dessus,

ou bien tu peut faire un fond avec des biscuits à la cueilleres ?

[maelis]

eh ben j fais une autre genoise mais comme c'etait un gateau rectangle,les proportions n'etaient pas les mm,resultat,poirier raté;heureusement la foret noire ne l'etait ps!