[birina]

Bonjour,



Salade de riz bigarrée
Porter à l'éboulition 3,5-4 dl de bouillon, ajouter 1/2-1 cà c de curry (facultatif), ajouter 120-150 g de riz ne se défaisant pas à la cuisson, faire cuir eà petit feu jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé (12/15 min), laisser refroidir.
Mélanger le roz avec 200 g de fromage d'Italie coupé en petit dès, 1 boîte de maïs égoutté, 1 petit poivron rouge en dès et 1 petite pomme aussi en petits dès.
Préparer la sauce en mélangeant: 1 gousse d'ail écrasée , 1/2 cà c de sel, 2 cà s de vinaigre de vin, 2 c à s de jus de citron,, 4 c à s d'huile . Verser sur le riz, remuer, couvrir et laisser reposer 1/2 heure envoiron au frais.
Avant servir, hacher grossièrement 1 ou 2 oeufs durs , semer sur la salade.

Variantes:
Ramplacer le fromage d'Italie par des dè sde cervelas ou du jambon.
Ramplacer des dè sde poivrons par des dès de tomate.

Je posterais les autres recettes un peu plus tard.