[Personne de ce monde]

Comment réussir un bon choux frisé bien appétissant

L'art consiste en la méthode :

Le couper en deux, le laver,puis le cuire dans de l'eau (froide au départ) non salé et cela jusqu'a cuisson croquante.

Le retirer, puis le couper au couteau, en lanière de 3 à 4 mm.

Faire revenir(brunissage) deux où trois oignons dans la margarine de cuisson dans la casserole du choux vider de son eau.

Hacher au couteau une bonne poignée de persil frisé.

Mélanger tout les ingrédients dans la casserole en y ajoutant une noix de beurre où margarine de cuisson de qualité.

Réchauffer à bonne température, en y ajoutant du sel fin et poivre gris avant de servir en mélangeant.

Vous m.en diré des nouvelles, gastronomiques et pas cher.

*L'accompagnement peut être fait, par du lard mariné a sec (1 à 2 jours) au sel ,poivre et de l'ail frais puis cuit dans la poêle.

À bientot