[lilith666]

SAUCE PIQUANTE

ingrédients pour 4 personnes :

2 tasses de mayonnaise
1/2 tasse de kestchup au curry
1/2 poivron vert et 1/2 poivron rouge
1 oignon
1 piment
2 c à s de miel
2 c à s de jus de citron
2 c à s de vinaigre de fruits
sel
poivre
1 pincée de poivre de Cayenne
1 botte de ciboulette
2 cl de l'eau-de-vie de vin


préparation :

Dans un plat, mélanger la mayonnaise et le ketchup au curry.

HAcher très fin l'oignon, les poivrons et le piment, puis les incorporer à la mayonnaise.

Ajouter le miel, jus de citron, vinaigre de fruit, sel, poivre et poivre de cayenne.

Incorporer la ciboulette, finement hachée, à la sauce, aromatiser avec l'eau-de-vie de vin, puis servir.