[chiara12]

je vous propose une petite recette poulet simple et bonne

POULET A LA DIABLE pour 8 personne (trouver dans le lire de recettes "les bonnes recettes de france ") (1H15 min de preparation )

1 poulet de 1,5kg(si ps de poulet entier prendre a la place des cuisse de poulet )
120 g de beurre
4 c a s de moutard forte
3 c a s de chapelure
2 verre de vin blancs
2 échalottes
1/2 cube de boullion instantané
1 pointe de piment de cayenne ou 1 petit piment fort
sel poivre


1. découper le poulet en morceau; salez et poivrez -les . arroser les de 60g de beurre que vous aurez fait fondre dans une petite casserole .
2. mettez les a cuire a four chaud (therm 7 ) prechauffé .
3. o bout de 30 min ,sortre le plat du four ,enduiser les morceau de moutarde forte ,soupoudrez-les de chapelure ,arrosez les du reste dubeurre fondu . Remettez les a cuire pds 30 min .
4. Pds ce temps préparer la sauce a la diable : faites réduire au deux tier le vin blanc dans lequel vous aurez haché finement l" "chalotes . Ajouter la louche de bouillon (preparer avc le demi cube ) et porter a ébulition .
5. faites bouillir 3 ou 4 min et relevez la sauce d'une pointe de pimen de cayenne (ou petie piment que vous aurez haché) . Conservez la au chaud dans un bain-marie
6. Qd le poulet est cuit ,sortez-le du four ,disposez-en les morceaux sur le plats de service chaud . servez la sauce a part dans une sauciére et presentez-la accompagnée d'une jatte de creme fraiche