[jumalou]

un petit bonjour de bretagne
je vous mets la fameuse recette des crêpes de blé noir

Pour 10 crêpes

150g de farine de blé noir, 3 oeufs, 20cl de lait, 10cl d'eau, 3 cuillères à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de saindoux, 1 pincée de sel

Verser la farine en fontaine dans un saladier. Incorporer les oeufs un par un en fouettant, puis le lait, l'eau et le sel sans cesser de remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laisser reposer 2 heures minimum.
Graisser la poêle avec le saindoux et mettre sur feu moyen. Ajouter le beurre fondu à la pâte, puis verser celle-ci avec une louche en l'étalant rapidement.Lorsque les bords commencent à dorer, retourner la galette .
Garnisser selon votre goût. Ici c'est souvent avec du lard, un oeuf et du gruyère.
Bonne dégustation

[Supertoinette]

Bonsoir Jumalou,

Supertoinette a choisi ta recette pour la mettre sur le site tout en photos.

Ta pâte à crêpes est excellente et avec le lard... Bravo !

Bisous

Voici le lien :

http://www.supertoinette.com/recettes/crepes_ble_noir_lard_in.htm

[Supertoinette]

Bonsoir Jumalou,

Supertoinette a choisi ta recette pour la mettre sur le site tout en photos.

Ta pâte à crêpes est excellente et avec le lard... Bravo !

Bisous

Voici le lien :

http://www.supertoinette.com/recettes/crepes_ble_noir_lard_in.htm