[rachel 67]

ILES FLOTTANTES AUX HERBES 1.5 pts par pers.
Pour 4 personnes

4 blancs d'oeufs
2 CS ciboulette haché
2 CS persil haché
1 CS de curry

6 tomates bien mures
1 oignon
1 gousse d'ail
un peu d'eau

Monter les blancs en neige - réserver
Mixer les herbes et le curry

Introduire délicatement les herbes aux blancs - Réserver

Faire cuire les tomates coupéen en quartier avec l'oignon, l'ail et un peu d'eau (ou d'huile d'olive mais alors compter + en pts) sur MIJOTAGE Vit 1 100 ° pendant 8 à 10 mm (il faut que les tomates soient confites)

Mixer (ou non - au choix) quelques secondes au Turbo

Disposer le coulis de tomate dans une assiette creuse et disposer des "boules d'herbes" faites à l'aide d'une cuillère à soupe.