[Harmonya]

Cerises à l'eau de vie

1kg de cerises aigres
1 litre d'eau de vie blanche à 40°
250g de sucre en poudre

Laver, ébouillanter les bocaux et les faire sécher sur un linge.

Laver les cerises, les faire sécher complètement sur un linge.

Couper les queues à 2ou3cm.

Ranger les cerises dans les bocaux en alternant cerises et sucre en poudre, remplir ensuite d'eau de vie.

Boucher les flacons avec des bouchons de liège ou de verre fermant bien.

*La consommation peut commencer après trois mois environ. J'ai été surprise de voir que le sucre restait au fond mais il se dissoud en quelques jours

voilà bisous