pour confitures, gelées, marmelades
fruits confits, pâtes de fruits
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Le terme "confiture" est souvent employé à tort de façon générique pour qualifier le plus souvent une "marmelade" ; le mode de cuisson n'est pas tout à fait le même. Dans ce récapitulatif, des recettes intitulées "confiture" ont été indexées sous l'appellation "marmelade".
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