[mimidou]

Bonsoir tout le monde



Voici une recette super simple de buche de Noêl

Biscuit aux noix
100 G de poudre de noix
4 Oeufs
80 G de sucre
2 G de levure

Ganache au chocolat au lait
200 G de chocolat au lait fondu
100 G de crème liquide


Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre en gardant une cuillère de sucre pour serrer les blancs

Montez les blancs en neige pas trop fermes et ajoutez la cuillère de sucre.

Incorporez délicatement la poudre de noix et les blancs en neige dans le mélange jaunes sucre puis la levure

Etalez sur un papier sulfurisé de 30 Sur 40 cm.Faites cuire sur une plaque à 180° C (th 6) pendant 10 mn

Faire fondre le chocolat au bain marie puis versez la crème chaude

Etalez la ganache au chocolat sur le biscuit.Laissez légerement durcir.Puis roulez le

Laissez refroidir la ganache afin qu'elle ne soit pas trop liquide.recouvrez en la bûche à l'aide d'une fourchette

( j'ai eu la recette d'une amie,pas testée,mais goutée