Que faire avec du raisin frais ?

Modérateur : Ingrid

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karin22
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Que faire avec du raisin frais ?

Messagepar karin22 » 16 sept. 2007 [15:51]

bonjour à toutes et à tous, nous avons une vigne à la maison, mais j'ai tellement de raisin que je ne sais pas qu'en faire, nous en mangeons tous les jours, mais en cuisine là je ne sais pas de quelle façon l'utiliser, si vous avez des idées, des recettes ... je les attends avec impatience merci :magic_stars: :youpi:

laurenceg
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Re: Que faire avec du raisin frais ?

Messagepar laurenceg » 16 sept. 2007 [16:04]

Tu peux faire des confitures, du jus (le congeler dans des bouteilles de 33 cl (bière, jus de fruits), des clafoutis, des tartes, des salades (sucrées salées), des viandes

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Muscovado
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Re: que faire avec du raisin frais ?

Messagepar Muscovado » 28 nov. 2007 [22:15]

le raisin est excellent avec une tranche de foie gras en entrée ; très bien aussi sur un plateau de fromages avec d'autres fruits, :toast: même secs genre noix ou figues ...

diane de Poitiers

Re: que faire avec du raisin frais ?

Messagepar diane de Poitiers » 01 déc. 2007 [17:41]

tu mets un peu de gelée à prendre dans des ramequins individuel ( j utilise les mini cake de flexi**n pour le faire c'est d'ailleurs une de leurs recette, tu mets des grains de raisins, tu remets de la gelée tu fais prendre, ensuite tu mets une tranche de foie gras, et tu complete avec la gelée, super entrée

tu peux aussi utiliser des foies de volaille poeles

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Re: que faire avec du raisin frais ?

Messagepar Tatie21 » 01 déc. 2007 [18:23]

:nl001: les faires avec de l'alcool de fruits,ou dédoublé avec de l'alcool à 45 %.de la confiture.
j'ai mis une recette dans le site.
en cuisine:autour d'une volaille cuite. :nl030:
Cette cuisine est un monde dont la cheminée est le soleil. Victor Hugo.

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Re: que faire avec du raisin frais ?

Messagepar Judaithe » 02 déc. 2007 [15:32]

tu coupes en 2 les raisins si c des gros si pas en entier sur un fond de pâte feuilletée, un peu de cannelle et de sucre et 15min au four même pas

dans un cake c'est délicieux aussi

en brochettes apéro avec du fromage

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Re: que faire avec du raisin frais ?

Messagepar juliette25 » 04 déc. 2007 [15:41]

des cailles au raisin, c'est excellent!
La cuisine est un art et un don aux autres


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