[Doria]

Velouté de céleri au bacon :

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Ingrédients:
480g de céleri en branche
1 oignon émincé
2 pommes de terre
2 gousses d'ail
80g de bacon
1 yaourt nature
Quelques croûtons
Basilic ciselé

- Coupez et lavez le céleri.
- Epluchez, coupez et lavez les pommes de terre.
- Dans un faitout, mettre le céleri + les pommes de terre + l'oignon + les 2 gousses d'ail + 1 litre d'eau. laissez cuire à feu doux pendant 30 min après ébullition.
- Mettre le tout dans un blinder et mixez 2 min en y ajoutant le yaourt et le bacon.
- Dans chaque assiette ou bol, versez un peu de velouté et rajoutez un peu de croûtons et basilic.