[Doria]

Velouté de ratatouille

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Pour cette recette de velouté, je me suis inspirée de la recette de [color=#cd0031]Nawi01 .


Ingrédients :
1 sachet de 1 kg de ratatouille congelé
3 pommes de terre
1 bouillon cube de volaille
Poivre du moulin
3 cs de crème fraîche à 4% de matières grasses
Un peu de basilic ciselé


Préparation:
- Epluchez et lavez les pommes de terre que vous coupez en rondelles.
- Dans un faitout, mettre 1,5 litre d'eau + la ratatouille + les pommes de terre + le bouillon cube + le poivre selon votre goût.
- Faites cuire 30 min après ébullition.
- Mettre le tout au blinder en rajoutant la crème fraîche.
- Dans chaque assiette ou bol, mettre le velouté et parsemez d'un peu de basilic.[/color]

[Marie Charlotte]

exactement ce que je cherchais !
la soupe est dans la cocotte ! miam mioum

[venus47]

on peut la faire avec de la ratatouille que je me suis faite ou pas