[Doria]

Soupe aux champignons des bois :
200g de Trompettes de la Mort
200g de Pieds de Mouton
200g d'haricots blancs
1 oignon émincé
1 cs de graisse d'oie
1,5 litre d'eau
- Faites revenir l'oignon émincé dans la graisse d'oie puis rajoutez les champignons. Faites cuire le tout 15 min.
- Rajoutez dans la préparation les haricots blancs et l'eau.
- Faites cuire 30 min à feu doux après ébullition.
- Mixer au blinder et servez avec un peu de persil.

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