[malapinou]

Soupe de semoule à la tomate et au basilic

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :


- 100 g de semoule fine
- un cube de bouillon de volaille
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate ou de coulis
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- feuilles de basilic fraîches
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel


Préparation :

Faites bouillir 1,5 litre d'eau, mettre ensuite le cube de bouillon de volaille, le concentré de tomate, le paprika, l'ail, le cumin, le poivre et le sel.
Laissez bouillir pendant un quart d'heure à feu moyen.

Versez la semoule, remuez afin d'éviter qu'elle ne colle.
Cuire pendant un quart d'heure.

Eteignez le feu, mettez-y une poignée de feuilles de basilic, laissez infuser avant de servir.