[ClémenceN]

osso bucco pl

1 kg jarret veau tranche
1 botte brocolis
2 echalottes 3 gousses ail
25 cl jus tomate
1 zeste de citron et 1 zeste d' orange (pas très dukan l' orange mais c'est très peu et juste pour sauce)
1 cc maizena 1/2 cc paprika sel poivre 1/2 toléré maizena

mettre morceaux jarret dans une cocotte les faire saisir sur tous les cotes. Melanger jus tomate et zeste d' orange. Versez le melange sur veau. Ajouter echalotes et ails haches. Et zeste de citron

couvrir et laisser cuire a feu tres doux 1 heure. Faire cuire brocolis 5m eau bouillante salee. Egouttez les.

apres 1 heure cuisson ajoutee maizena delayee avec un peu d'eau mettre brocolis et laisser cuire encore 10m. Assaisonez en paprika sel et poivre.

voilà, j'espère que vous aimerez et puis c'est bien quand il y a des invités, vous servez avec un gratin de pâtes