[anne2]

MOUSSAKA DUKAN PL


2 gousses d'ail émincées
1 oignon émincé
3 tomates pelées et épépinées
persil
4 aubergines
500 gr de viande hachée à 5%mg
Sel, poivre, 4 épices
2 oeufs
1 yaourt grec ou fb à 0%mg


Lavez les aubergines; les coupées dans le sens de la longueur en tranches fines.

Cuire à la cocote-minute(ou au micro ondes) après les avoir salées et poivrées.

Faire revenir l'ail et loignon dans 1 poèle avec 1 peu d'eau. Dès que l'oignon blondi ajouter la viande, le persil, les 4 épices, sel et poivre.

Mélanger en laissant cuire 5mn.

Ajouter les tomates et prolonger la cuisson de 5mn.

Verser le tout dans 1 saladier ; ajouter les oeufs et le yaourt; mélanger et rectifier l'assaisonnement.

Préchauffer le four à 160°c th 5/6.

Dans 1 plat à gratin, disposer 1 couche mince de viande, 1 couche d'aubergine, 1 couche de viande, etc..

Faire cuire 1 heure; couvrir à mi-cuisson.

Bon-ap!!

[sonia30]

Très très très bonne recette surtout après une phase d'attaque.

Pensez peut être à enlever la peau de l'aubergine une fois cuite.

Encore merci.