strounfette
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 Posté le:
24 Jan 2007 [19:26] Sujet :
Soupe de boeuf au tapioca |
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SOUPE DE BOEUF AU TAPIOCA
(4 pers)
320g de boeuf
4 oeufs
2 oignons
4 c à soupe de tapioca
nuoc mam, poivre,
persil, feuilles de coriandre, ciboulette
1/Hache l'oignon finement, émince le boeuf, ajoute poivre, nuoc mam mélange
2/ Dans de l'eau bouillante,verse en pluie le tapioca,laisse cuire sans trop épaissir.
3/Verse le mélange de viande dans le bouillon de tapioca, retire du feu,rajoute les oeufs battus, soupoudre de persil, coriandre et de ciboulette
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