[dadoune]

Penne à la provençale

Faire revenir des légumes coupés en dés,
(tomates, poivrons, aubergines et courgettes) dans de l'huile d'olive.

Ajouter des merguez coupées en morceaux.

Pendant que ça dore faire cuire des pennes al dente.

Quand les légumes sont cuits ajouter un peu de boursin,
pour rendre la sauce onctueuse et napper les pâtes de ce mélange.

On peut faire la même recette en remplaçant les pennes par de l'omelette.

Bon appétit