[hagop]

Bonjour tout le monde, voila il me reste pas mal de fromage d'un diner entre copains car les copains ils mangent pas de fromage . Alors je me disais et si je fesais une tarte au fromage ou autre. Oui mais comment ? Quelqu'un aurait une idée à me souffler et est-il possible de la congeler.

Merci et à bientot.

Hagop

P.s. : voici ce qu'il me reste comme fromage : gruyere, cantal et mimolette.

[birina]

Voici une recette très facile de Tarte aux fromages que l'on peut proposer en entrée accompagnée d'une salade vertes avec des pignons ou noix concassés.

Tarte aux fromages


1) Beurrer et fariner un moule à tarte, et y déposer la pâte brisée en utilisant son papier cuisson pour mieux la décoler ensuite.

2) Disposer sur le fond de pâte les petits morceaux de fromages qui sont restés après un plateau (mimolette, chèvre, brie, camembert, emmenthal, comté, bleu, roquefort et même kiri...). N'hésiter pas à faire des mélanges les plus supprenants possibles, car le mélange de plusieurs fromages est délicieux et permet de "finir" les restes !

3) Battre 4 oeufs avec un peu de lait et de crème liquide , poivrer et verser ce mélange sur le fromage.

4) Cuire à four moyen (180°C) environ 20 mn, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

Quelques variantes :

On peut préparer un appareil à flan (l'équivalent d'un bol) avec la avec de la ricotta, un peu de crème et seulement 2 oeufs.

Rajouter des dès du jambon cuit.

Mixer les fromages avec du fromage blanc pour lier et ne mettre que 2 oeufs. Alléger avec des rondelles de tomates dessus et un peu d'herbes de Provence.


Bon appétit