[rouskaya]

alors la voici d'une salade russe

elle s'appelle "salade mimosa"

-un sachet de riz
-2 boîtes de sardines à l'huile
-1 gros oignon
-100 gr de fromage râpé
-4 à 6 oeufs (suivant la grosseur)
-des vert d'oignons
-aneth
-mayonnaise préparée (3cuillères à soupes de mayo et 1 cuillère à soupe de crème fraîche ou crème épaisse, un peu de sel, de poivre et d'aneth finement haché
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-cuire le riz, le laisser refroidir
-cuire les oeufs et les laisser refroidir aussi
-dans un saladier dont la base est égale sur toute la hauteur, mettre une couche de + 3cm de riz, bien tasser avec une fourchette,
-écraser les sardines avec leur huile dans une assiette, recouvrir le riz avec les sardines écrasées et bien tasser aussi avec la fourchette
-recouvrir avec une couche de mayo préparée
-recouvrir avec les 100gr de fromage râpé toujours bien tasser avec la fourchette
-recouvrir avec l'oignon coupé en petit morceaux
-écailler les oeufs, séparer les jaunes et râper le blanc (côté des gros trou de la râpe) recouvrir les oignons et toujours tasser avec la fourchette
-1 couche de mayo préparée
-râper le jaune d'oeuf comme le blanc, recouvrir la mayo
-terminer par les vert d'oignons finement hachés
Faire de préférence la veille, mettre au frigo
les quantités peuvent varier suivant la largeur du saladier ! le mieux c'est un plat en pyrex, on y voit bien les différents étages, et les couleurs!
Bon appétit!!!

[.&angia&.]

merci pour cette recette rouskaya

dans mes coups de coeur

aurais-tu encore d'autres bonnes recettes russe

bonne soirée

[rouskaya]

Bonsoir Angia, oui j'en ai d'autres, il faudrait que je prenne le temps de les mettre!!! mais si tu vas dans le moteur de recherche en haut à droite et que tu écris salade russe, tu en trouveras une autre que j'ai postée avec des betteraves rouges.
Dès que j'ai du temps, je viendrai en poster d'autres.
Bisous et bonne soirée

[Loulabella]

Ma tante fait une salade russe délicieuse :

A faire à l'avance d'au moins 4-5 heures .

- une grande boite de macédoine avec petits-pois + carottes mais pas la bonduexxx : bien rincer et égoutter et découper les carottes en petit :

- une grande pomme terre bouillie (ou 2 moyennes) bien froide à découper en tous petits cubes

- 2/3/4 cornichons coupés en tous petits cubes (évaluer leur quantité "à l'oeil")

- Une bonne mayonnaise : 3-4 grandes cas

Mélanger le tout, rectifier la quantité de mayonnaise (éventuelllement à la moutarde mais pas au citron car il ramollira la consistance).

Il faut que tout soit enrobé de mayo mais sans y nager.

On met la salade d'abord dans un moule qui ira au frigo : la salade va devenir ferme au frigo et gardera la forme quand on la démoulera juste avant de la servir.

Décorer le fond du moule avant d'y verser la salade et, bien sûr, avant que le moule n'aille au frigo : cornichons découpés en éventail ou rondelles, olives noires coupées en 2 coté brillant vers le bas dans le moule, oeufs durs en tranches, crevettes moyennes sans tête mais avec queue entières, ou tout autre ingrédient.
On peut aussi en mettre sur les côtés du moule si on a envie.

Mettre toujours le côté "joli" de l'ingrédient qui décore couché sur le fond du moule car lorsqu'on démoulera, ce côté "joli" sera celui qu'on voit.

Y verser ensuite le mélange de légumes et mettre le moule au frigo. La salade russe va devenir ferme.

Quand c'est bien froid (au moins 4-5 heures après), démouler soigneusement sur le plat --> Ca tient.

Servir.

[rouskaya]

Bonsoir Loulabella, je connais aussi cette salade, qui est délicieuse!!! merci de nous en donner la recette