[Tepmon]

Pour réaliser cette sauce (facile et vite faite ) il vous faut :

Pour 4 personnes :

- 150gr. de gorgonzola à la crème
- 1/2 litre de crème entière
- 50gr. de parmesan râpé
- sel
- poivre
- noix de muscade

* Couper en petit dès 150 de gorgonzola à la crème (le mascarpone convient également très bien)

* Verser 1/2 litre de crème entière dans une casserole émaillé.
* Y ajouter les dès de fromages et le parmesan tout en remuant.
* Poivre, sel, noix de muscade pour ajuster l'assaisonnement

Porter jusqu'à frémissement pour obtenir un léger épaississement de la sauce et lagarder au chaud en remuant très régulièrement

C'est prêt - cette sauce convient bien aux tagliatelles accompagnées d'une délicieuse salade verte et d'un Montepulciano si le cœur vous en dit !!