[Nanounnette]

Une idée pour une entrée lorsqu'il va faire froid.

Faire des CRÈMES, POTAGES, des SOUPLETTES ou des VELOUTES :

Les Petits + de Votre Assiette potage :

Trucs à Miliou - à ne pas oublier...

en voici plusieurs simples comme : mais n'hésitez à en mettre d'autres.


A. comme Ail, Artichaut, Asperge, Aubergine

* Consommé à l'ail doux de Pamplemousse123 - 0,1 pt/pers.

* Crème de tiges d'Artichauts de Piuma66 - de 1 à 1,5 pts/pers.
* Soupe de cœurs d'artichauts - 2 pts/pers.


B. comme Basilic, Betterave, Blette, Brocolis :

* Soupe au pistou (basilic) - 3,5 pts

* Soupe de Betteraves au Yaourt de Marmithi

* Velouté de Brocoli - 1 pt/pers.
* Velouté de Brocolis et de Crevettes de Rumbalarousse - de 1 à 1,5 pts/pers.


C. comme Cardon, Carotte, Céleri, Châtaigne, Champignon, Chicon, Chou-fleur, Citron, Citrouille, Concombre, Courge, Courgette, Cresson, Crosne :

* Velouté de Carottes de Mistikris - 0,5 pt/pers.
* Velouté de Carottes aux Senteurs d'Orient de Cactus-girl
* Ma Souplette d'Automne (Carottes) d'Oxebon

* Potage au Céleri de Nade77 - 0,75 pts/pers.

* Velouté aux châtaignes de Mistikris - 2,25 pts/pers.

* Velouté de Champignons de Blablabla
* Potage aux Champignons de Nade77 - 1 pt/pers.

* Soupe aux Choux-Fleurs d'Isafandega
* Potage Malinois - 1,5 pts/pers.

* Potage au Citron - 2 pts/pers.

* Potage à la Citrouille - 1,5 pts/pers. (sans croûtons - 2,5 pts/pers. (avec croûtons)

* Soupe aux Concombres de Mélaninie - 0 pt/pers.
* Soupe glacée au concombre - 2 pts/pers.

* Soupe de Courge de La-Bulle

* Velouté de Courgettes de Isadoradérape - 0,5 pt/pers.
* Crème de Courgettes de Mistikris
* Crème de Courgettes à la Menthe - 1 pt/pers.
* Potage de Courgettes d'Isadora
* Soupe express Tomates et Courgettes de Cabotine
* Soupe de Pommes de terre et de Courgettes de Cerise52

* Potage tous Légumes - 0 pt/pers.

* Crème de Cresson de Mistikris
* Potage au cresson
* Potage au cresson de Nade77 - 2 pts/pers.


E. comme Endive, Epinard

* Soupe d'Endives d'Oxebon - 2,5 pts/pers.
* Soupe bruxelloise - 3 pts/pers.

* Soupe d'Epinards d'Isafandega


F. comme Fenouil, Fines herbes, Fond d'artichaut

* Velouté Potiron et Fenouil au cumin de Lainade69 - 1,5 pts/pers.
* Soupe Provençale aux Pommes de Terre & au Fenouil - 2 pts/pers.

* Potage aux Fines Herbes de Nade77 - 1,5 pts/pers.


G. comme Gaspacho, Germes de Soja, Giroles, Gombos

* Gaspacho - 3,25 pts/pers.

* Velouté de potiron et girolles - 1,5 pts/pers.


H. comme Haricot Beurre, Blanc, Rouges ou Vert

* Soupe des Bûcherons - 4 pts/pers.
* Potage tous Légumes - 0 pt/pers.
* Potage Bonne mine - 0,1 pt/pers.


L. comme Lentilles

* Crème de Lentilles de Mistikris


M. comme Maïs, Menthe

* Velouté de Maïs de Mistikris - 4,5 pts/pers.

* Soupe de lentilles à la menthe - 2,5 pts/pers.


N. comme Navet Blanc, Boule

* Soupe du Québec aux légumes d'hiver - 1,5 pts/pers.


O. comme Oignon, Oseille

* Soupe à l'Oignon à l'ancienne de Chane
* Soupe à l'Oignon à l'italienne de DameDeSion - 1,5 pts/pers.
* Soupe de moules, oignons à l'orange - 1,5 pt/pers.
* Gratiné à l'oignon et au Porto - 2,5 pts/pers.

* Potage à l'oseille de Nade77 - 2 pts/pers.

* Potage tous Légumes - 0 pt/pers.


P. comme Pânais, Petits Pois, Pissenlit, Poireau, Pois cassés, Pois chiches, Poivron, Pommes de terre, Potiron, Pousses de Bambou

* Potage aux légumes anciens et scones au bacon - 6 pts/pers.

* Velouté de Petits Pois et Crabe de Mistikris

* Soupe de Moules aux Poireaux d'Herbeverte - 3,25 pts/pers.

* Potage Combes aux Pois Cassés de Nade77 - de 1,5 à 3 pts/pers.
* Soupe de Pois Cassés - 4 pts/pers. "satiété"
* Soupe de Pois Cassés et Orge Perlée - 1 pt/pers.

* Velouté de Pois Chiches à l'orientale - 2 pts/pers.

* Soupe aux Poivrons Rouges d'Isafandega
* Soupe aux Poivrons d'Isafandega

* Crème de pommes de terre et carottes - 2,5 pts/pers.

* Potage au Potiron de Nade77 - 1 pt/pers.
* Potage Aurore au Potiron de Nade77 - 2,5 pts/pers.
* Ma Souplette d'Automne au Potiron d'Oxebon
* Velouté d'Automne au Potiron de Sandy91
* Velouté de Potiron et Fenouil au Cumin de Lainade69 - 1,5 pts/pers.
* Soupe d'Halloween de Bybelette - 1,5 pts/pers.


R. comme Radis, Radis Noir, Rutabaga

* Potage de rutabaga à l'érable - 1,5 pts/pers.
* Potage aux légumes anciens et scones au bacon - 6 pts/pers.


S. comme Salade (toutes sortes), Salsifis, Soja (toutes sortes)

* Soupe à la viande et aux pâtes de soja


T. comme Tomate, Topinambour

* Soupe à la Tomate de Papyrus
* Velouté de Tomates de Paloma
* Soupe express Tomates et Courgettes de Cabotine
* Soupe à la Tomate et aux Haricots Blancs de Nougatine - 2,25 pts/pers.
* Potage tous Légumes - 0 pt/pers.
* Potage à la Tomate - 0 pt/pers.

* Potage aux Topinambours de Lili - 2,5 pts/pers.
* Potage aux légumes anciens et scones au bacon - 6 pts/pers.

à toutes celles qui ont déjà mis la "main à la pâte" .

Nanounnette