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ventre à choux
Nouveau Membre
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Inscrit le: 10 Sep 2007
Messages: 2
L0calisation: Vendée (85)
|  Posté le: 11 Sep 2007 [16:44] Sujet : Et encore un de plus. | |
| Bonjour,
ayant découvert votre forum plutot par hazard. Je n'ai pas trainé à m'y inscrire.
Vendéen, et ayant une bonne trentaine d'années, la cuisine fait partie de mes passions.
J'adore les plats "anciens" telles que les blanquettes et autres ragouts. Mais depuis environ deux ans je m'interesse très particulièrement à la cuisine moléculaire.
Pour resumer: J'aime un peu de tout. A partir du moment ou les ingredients sont de qualité...... 
Claude
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samimi
Membre Génial
Age: 33
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Inscrit le: 25 Juil 2007
Messages: 282
| | Posté le: 11 Sep 2007 [18:00] | |
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zoé76
Membre Actif
Age: 33
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Inscrit le: 26 Aoû 2007
Messages: 58
L0calisation: Seine Maritime
| | Posté le: 11 Sep 2007 [19:41] | |
| Bienvenue
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la rouge 85
Membre Mega Génial
Age: 46
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Inscrit le: 22 Fév 2007
Messages: 1349
L0calisation: Vendée
| | Posté le: 11 Sep 2007 [23:18] | |
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à toi Ventre a choux ,tu verras ic on se sent bien et il ya bcp de bonne recette de la part de la Vendée 
par conte j'ai une question ,s'est quoi la cuisine moléculaire 
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PUPUCE76
Angelot
Age: 50
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Inscrit le: 16 Avr 2005
Messages: 9383
L0calisation: Dans un beau village de Seine Maritime/Haute Normandie
| | Posté le: 12 Sep 2007 [10:01] | |
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BONJOUR
VENTRE A CHOUX
et BIENVENUE sur les forums de SUPERTOINETTE
Je suis très heureuse que tu ais pousser la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter
Si tu veux mettre une belle image pour te réprésenter, tu peux trouver toutes les explications là en cliquant sur la petite étoile
Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider
A BIENTOT PEUT ETRE
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_________________
PUPUCE
JULIEN, ARNAUD, MATHIEU.....
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NonoChoco
Membre
Age: 23
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Inscrit le: 07 Sep 2007
Messages: 8
| | Posté le: 12 Sep 2007 [17:55] | |
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ventre à choux
Nouveau Membre
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Inscrit le: 10 Sep 2007
Messages: 2
L0calisation: Vendée (85)
| | Posté le: 12 Sep 2007 [20:11] | |
| Tout d'abord,
merci pour votre accueil bien chaloureux.
| La Rouge a écrit: | |
par conte j'ai une question ,s'est quoi la cuisine moléculaire
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La cuisine moléculaire est (pour moi) l'avenir de la cuisine.
Comprendre ce qui se passe avec nos aliments lors des divers preparations, cuissons, etc.
Chercher et trouver des nouvelles méthodes de travail, qui sortent totalement des sentiers battus par Escoffier, Bocuse etc.....
Un des grands dans ce domaine. Ferran Adria. Restaurant le Bulli à Rosas en espagne.
Claude
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sandamianu
Membre Actif
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Inscrit le: 16 Sep 2007
Messages: 55
L0calisation: Corse
| | Posté le: 17 Sep 2007 [07:44] | |
| Avez vous eu l'occasion de vous y rendre? J'avoue que j'en rêve!
mais il faut reserver un an à l'avance me dit on....Habitant la Core, le voyage n'est pas si simple...
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