[félix_le_chat]

voici ma recette de courgette ronde,

pour 4 courgettes
4 oeufs
gruyére
sel et poivre

je commence par coupé le haut de la courgette (coté queue)
je la vide avec une petite ceuillère en faisant attention de pas perçé la courgette
ensuite je les place ouverture vers le bas dans le cuit vapeur je cuit 20mn
puis je les placent dan sun plat a gratin et casse un oeuf dans chaque courgette, je sale et poivre et ajoute du gruyère rapé dessus
et au four pour 20mn
d'après les invités un vrais régal
je le fait aussi avec de la farce à saucisse et aussi un mélange en couche purée et lardons (purée vite faite,et lardon cuit avant) 30mn de cuisson.
et un essais avec rillettes champignons (pas mal aussi)

en pré-cuisant les courgettes au cuit vapeur cela les laissent avec une super consistance aprés le passage au four, elle ne rende pas d'eau et reste ferme à la coupe.

félix