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Soupe à la farine grillée

   
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Soupe à la farine grillée

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hollydaymy
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Posté le: 05 Déc 2005 [14:47]     Soupe à la farine grillée
COUCOU

Soupe à la farine grillée

6 CS farine
1l 1/2 Bouillon volaille
1 pt pot crème épaisse
Croutons frits au beurre (fac)

Dans une casserole à fond épais, faire brunir la farine à sec (selon que tu laisses brunir longtemps, coloris et gout seront plus prononcé, à tester)

Dès obtention de la couleur souhaitée, verser l'eau hors du feu en fouettant, attention o grumeaux.

Faire bouillir, mijoter 10mn, rajouter la crème.

Faire dorer les croutons et verser sur le reste.




bon appp

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