[Bibou]

Soupe de légumes

J'adore les soupes, voici la dernière que j'ai préparée :

2 courgettes
4 poireaux
2 oignons
3 carottes
1 botte de persil plat
2 pommes de terre

Couper tous les légumes en dés, les faire cuire dans du bouillon de volaille (eau + cube) jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres.
Mixer le tout.
Servir dans des bols chauds avec un peu de crème fraiche allégée.

On s'est régalé et j'ai mis deux portions au congélateur.


Bizz
Bibou