[lilie milie]

je voudrais savoir, s'il y a quelqu'un qui a fait des croissants aux ammandes ,j'aimerai bien la recette

[Pomination]

Je pense qu'il faut faire une recette classique de croissant.
Au moment de former les croissants, tu étales de la crème d'amandes et ensuite tu roules le croissant et cuisson classique.

La crème d'amandes, c'est simple, c'est ce qu'on appelle un tant pour tant :

1/3 de poudre d'amandes
1/3 de beurre
1/3 de sucre

les 3 à part égale donc. En général 125g de chaque.

Tu y ajoutes de l'extrait d'amende amère et le tour est joué.

PS : la crème d'amande est la vraie recette pour faire les galettes des rois par exemple. La frangipane est une version économique notamment faite à base de crème patissière.