[catshewan]

Voici une recette toute simple et délicieuse, pour tous ceux et toutes celles qui, comme nous ont oubliés de cueillir les courgettes dans le jardin et qui sont devenues E..NOR...MES !!!!
Cette recette vous permet de liquider de très grosses courgettes.

Vous épluchez et épépinez une grosse courgette que vous découpez en morceaux. Vous la mettez dans un fait-tout sans rien du tout puis vous la laissez réduire à feu doux en prenant soin de remuer de temps en temps.

Videz l'eau et réduisez votre courgette en purée, ajoutez-y du sel, du poivre, des herbes de provence et de l'ail puis un morceau de beurre.

Vous obtenez une super purée délicieuse et très peu calorique à accomoder avec tout ce que vous voulez.

Vous pouvez y ajouter des pommes de terre pour que cela plus consistant !

Attention toutefois à prévoir, la courgette réduit beaucoup en cuisant !!

[Ségolinette]

Super merci beaucoup!!!

Nous on a des tas de trèèèèèèès grosses courgettes à écouler. Un ami nous avait fait déguster un hachis "parmentier" à la purée de courgettes... J'avais essayé de reproduire, mais sans grand succès... Je pense que maintenant ça va le faire bien mieux!!!

[Sandra74]

merci bc car mes BP me donnent des courgettes énormes et un peu filandreuses.. je vais essayer dès que possible.