[widfara]

Rochers aux abricots

100 g d'abricots secs
2 c. à soupe de cognac
150 g de bâtonnets d'amandes
400 g de couverture au chocolat au lait
30 g d'orangeat finement haché

Couper les abricots en petits morceaux, arroser de cognac et laisser macérer pendant une nuit.
Faire fondre la couverture au bain-marie et la laisser tiédir.
Lorsque la masse est crémeuse, incorporer les abricots avec le cognac, ainsi que les bâtonnets d'amandes et l'orangeat.
Tapisser la tôle de papier sulfurisé.
Confectionner de petits tas à l'aide d'une cuillère et les déposer sur la tôle.
Laisser figer.