500g farine
10g sel
40g sucre
150g beurre
2oeufs
2dl de lait
20g de levure de boulanger
150g de lardon coupés finement
100g de noix + cerneaux
Préparation:
Mélanger d'abord les liquides (sauf levure), puis le mélange farine/sel/sucre.
Mettre le programme 7 en route (pain simple).
Après le malaxage( et avant le pétrissage 1), mettre la levure dont on a réalisé un levain(lait chaud+levure+farine).
Une fois que la pâte est cuite, rajouter les lardons et les noix hachées .
Bien beurrer le moule et mettre dans chaque "fentes" un cerneaux et verser la préparation.
Laisser lever prés d'un radiateur 1h minimum et cuire à 200° pendant 45mn environ.(four non préchauffé).
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