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Mousse au Porto

30 cl de crème fraîche, 400g de prunes dénoyautées, 4 cuil à soupe de porto, 50g de sucre roux, vanille en poudre, noix hachées pour décorer.
Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Hacher menu les prunes et les incorporer à la crème, ainsi que le porto, le sucre roux et une pincée de vanille.
Répartir ce mélange dans des coupes et mettre glacer.
Décorer avec des noix avant de servir.


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