[frédérique]

Soupe au chou fleur




découpez un chou fleur en morceau, deux pomme de terre et une ou deux branche de celeri, mettez tous dans une casserole recouvert d'eau et sel et poivre et je laisse cuire pendant 1 heures.
après la passez et servir avec un filet de crème fraiche et celui qui veut avec du fromage rapée!!
un délice!!

bisous

a bientot
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[Nena37]

Justement ce matin j'ai fait une soupe au chou fleur...Je mets les mêmes légumes que toi,frédérique,mais en plus j'ajoute des carottes un gros oignon et une échalotes(et puis là j'ai mis du persil parce que j'n avais sous la main!)...en revanche,moi je fais revenir tous les légumes dans de l'huile d'olive avant de mettre l'eau(c'est un conseil de chef!),cela développe les aromes,la soupe à ainsi plus de gout!
Parcontre je ne mets ni crème fraiche,ni fromage...question de légèreté...mais je ne doute pas que cela doit être délicieux avec!