Les Recettes - Map : Pain de mie map bifinett kh1171

miam 09 · Posté le: 05 Sep 2007 [11:24]

bonjour à toutes et tous
voila lundi j'ai acquis cette machine et j'aurais voulu faire du pain de mie mais je ne trouve pas de recettes.
y aurait-il une ou des bonne(s) âme(s) pour m'aider

strounfette · Posté le: 05 Sep 2007 [15:19]

Pain de mie pour un th60

Dans la cuve de la map (machine à pains) verse:
270ml de lait demi écremé,
15g de sucre semoule,
1,5 cac de sel,
30g de beurre coupé en morceaux.
450 g de farine (type 55)
1,5 cac de levure
Programme pain normal 1kg couleur moyenne Français

miam 09 · Posté le: 05 Sep 2007 [15:32]

merci pour ta réponse

theresa · Posté le: 05 Sep 2007 [16:57]

Bonjour mia09
Voici la recette de Herve le VV

Pour un pain de mie moyen aux cereales
_Eau 200ml
_Lait 100ml
_Sel 1c 1/2 à c
_Sucre 20 grs
_Beurre 40 grs
_Farine t 55 300grs
_Farine 5 cereales 200 grs
_Levure deshydratée

Ces proportions sont pour une map (machine à pains) au th de 60!
Pour un pain de mie ordinaire mettre 500grs de Farine t 55
Bon pain de mie et bonne fin de journée Thérèsa

miam 09 · Posté le: 06 Sep 2007 [08:50]

merci theresa